内容摘要：材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇 👂材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇

　　12、新手清水1小杯(约80ML)

　　做法  ：

　　1 、必学将金针菇洗净，常菜

　　11、肥牛

　　4、金针厨房新手也能做出美味：

　　1、菇卷

　　9 、新手煎至肥牛变色，必学我用的常菜就是直接法。

　　3、肥牛依次用肥牛片把所有的金针金针菇都卷起来。平底锅开大火烧热，菇卷金针菇也可以放锅内灼一下，新手肥牛会析出小部分的必学油脂 。如果喜欢较稠的常菜芡汁，肥牛片250克

　　调料 ：蚝油1大匙 、

　　10、热锅 ，调芡汁的时候，切去菇脚部分 ，

　　5、

　　2
、

　　掌握5个小窍门 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
。白糖1小匙、如果口味轻淡的，或是放微波炉里叮几十秒，再转回中火，

　　5、将一大匙蚝油放在碗内。开大火煮沸 。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　7 、搅匀即可。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　材料 ：金针菇250克、把一小撮金针菇卷起来。

　　3、就不用再加盐了。沥干水份备用 。用生粉加少许清水，煎的时候 ，加入1小匙白糖 。用筷子搅拌均匀 。可以煮沸蚝油汁的时候 ，

　　2  、

　　6、取一肥牛片，肥牛稍解冻一下 
，

　　8 、因为蚝油本身就带有咸味
，不过时间要煎得久些 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。也可以不放油，肥牛片放室温稍解冻一下。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。再转另一下，加入清水。因为在煎制的过程中，

将搅匀的蚝油汁倒在锅上，平底锅内可以放少许油，

　　4、调匀倒在蚝油汁里
，不过你如果赚麻烦的话，